Запіканка із броколі із сиром

• 

  Капусту ставимо варитись (час варіння 5 хвилин). Нарізаємо болгарський перець та порей. У цей час капуста вже відварилася – відкидаємо на сито.

• 

  Поки вона стікає і остигає, розтоплюємо вершкове масло і підмішуємо до нього борошно.

• 

  Заливаємо цю суміш холодним молоком і вершками і нагріваємо при постійному помішуванні, бажано віночком, до загусання. Знімаємо з вогню. Включаємо духовку на 180-200°C.
  Збиваємо яйця, додаємо в них сир, зелень, сіль та перець. Змішуємо обидві частини заливання.

• 

  Викладаємо нашу красиву овочеву суміш у керамічну або скляну форму, змащену олією чи маргарином. Якщо капуста у нас великими суцвіттями, то нарізаємо дрібніше, щоб не стирчала із запіканки.
  

• 

  Заливаємо соусом і відправляємо в нагріту духовку на 35 хвилин.

• 

  Обсмажуємо бекон до кришталю. Тут головне – не пересмажити. Коли бекон вже не бовтається безвільно і м'яко за лопаткою, а краєчки стали твердими – отже, готовий. Подаємо на стіл у товстостінному посуді (для збереження тепла).

• 

  А ось і запіканка готова. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар