Кулінарний рецепт

Яблучний пиріг на вівсяному коржі

(14 коментарів)

Кухар
Ірина Царенко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Ніжні яблучка під сметанною заливкою на хрусткому вівсяному коржі. Пиріг за мотивами рецепту Ірини Лачіної. Вона готувала його у програмі "Смак". Дуже сподобалася ідея, але дещо збентежило. Підкоригувавши на свій смак, залишилася задоволена і я, і сім'я. З'їли його запиваючи холодним ароматним чаєм. Як бонус поділюся рецептом такого чудового напою.

Для приготування рецепта яблучний пиріг на вівсяному коржі необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	100 г
Кориця	0,5 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
М'ята	3 шт
Пластівці вівсяні	2 скл.
Сметана	2 ст. л.
Цукор	6 ст. л.
Чай в пакетиках	2 шт
Яблуко	5 шт

Покроковий рецепт приготування яблучний пиріг на вівсяному коржі з фото та порадами

Розтопити масло і змішати його з вівсяними пластівцями, звичайними (у мене так і називаються), всипати 3 ложки цукру, вбити яйце і добре перемішати. Нехай постоїть година, якнайбільше.
Яблука почистити (шкурку не викидати) і потерти на тертці.
Посипати цукром, ложки 2.
Форму застелити папером для випічки, викласти пластівці, утрамбувати.
Зверху викласти яблука і відправити в духовку, розігріту градусів на 155-160. хвилин на 30.
На фото у мене натерте масло посипане цукром.
Це я намагалася зробити карамель. Але з духовкою домовитися не вдалося, не любить вона скоринки запікати, так що все розтануло і ввібралося.
Тому вже у процесі прийшла інша ідея.
Було в мене ложка 2 сметани, додала до неї столову ложку меду, можна і цукру, розмішала
І намазала пиріг зверху. Знову в духовку хвилин на 20
Пиріг добре пропекся (провів у духовці 50 хвилин, але ви дивитеся по своїй) яблука м'які, з вершковим присмаком, корж ввібрав яблучний сік, добре тримає форму, добре знявся з паперу.
Догодила обом синам.
Один не любить жорсткі яблука, іншому сподобався вівсяний корж.
Поки пекся пиріг, яблучні шкірки покласти в заварювальний чайник, туди ж 3-4 листочки м'яти 2 чайні пакетики, і кориця, 2 шматочки з ніготь (у мене в паличках) .
Я її не дуже люблю, але сюди прямо проситься.
Закип'ятити літр води та залити у чайник. Решту води охолодити.
Чайник укутати, нехай наполягає 1 годину.
З чайника приготовлену заварку злити, змішати з охолодженою водою, додати за смаком мед або цукор, або не додавати, вже й так смачно.
Лід теж на ваш розсуд.
Вийшов смачний чай із гармонійним букетом ароматів.
У нас +40 в тіні, а ми сидимо у дворі та насолоджуємося.
Чого і Вам бажаємо!
Приємного чаювання!