Закуска з млинців "Оселедець під шубою"

• 

  Готуємо тісто на млинці.
  В одній мисці змішуємо борошно, сіль, цукор, дріжджі, у мене "Саф-момент".

• 

  В іншу миску наливаємо тепле молоко, воду, олію, кладемо яйця, злегка збиваємо віночком.

• 

  Перемішуємо складові обох мисок, накриваємо рушником, ставимо тісто в тепле місце на 1 годину для підходу.
  Готове тісто активно покривається пухирцями.

• 

  Печемо млинці на млинцевій сковороді, попередньо змастивши олією.

• 

  Перевертаємо, доводимо до готовності з іншого боку.

• 

  З цієї кількості тесту отримуємо 12 млинців.

• 

  Готуємо начинку. Заздалегідь замочуємо желатин у воді. Діємо за інструкцією на упаковці.

• 

  Беремо малосольний оселедець, у мене власного посолу, чистимо, обробляємо на філе і дрібно ріжемо.

• 

  Натираємо на середню терку варений буряк.

• 

  Дрібними кільцями ріжемо зелену цибулю.

• 

  Нагріваємо желатин до повного розчинення, додаємо майонез.

• 

  Перемішуємо буряк з оселедцем і суміш із майонезу з желатином.
  Ставимо начинку в холодильник на 30 хвилин, щоб вона "схопилася", не була рідкою.

• 

  Дістаємо готову начинку з холодильника.

• 

  Беремо охололі млинці.
  На край млинця кладемо 2 ст. ложки начинки.
  

• 

  Загинаємо на начинку краю млинця, згортаємо в трубочку.
  Готові млинці охолоджуємо.

• 

  Подаємо млинці, як закуску, при подачі можна порізати їх навпіл.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар