Ніжний чізкейк із топленим шоколадом

• 

  Починаємо робити корж.
  Беремо печиво, я брала звичайне шоколадне печиво квадратної форми. Ломаємо на дрібні шматочки.

• 

  Так, як у мене немає блендера, то я використала звичайну качалку.

• 

  Добре подрібнюємо, щоб не було великих шматочків.

• 

  Додаємо до нашої крихти цукор (90 г).

• 

  Розтоплюємо олію.

• 

  Додаємо олію до цукру та крихти з печива. Добре перемішуємо.

• 

  Викладаємо на дно форми, добре спресувавши.
  Наш корж готовий.
  Приступаємо до начинки.

• 

  Розтоплюємо шоколад (100 г) на водяній бані, щоб не пригоріли.

• 

  Сир, якщо є блендер, гарненько перебийте. Додаємо шоколад, цукор, какао.
  Все збиваємо.

• 

  До нашої суміші додаємо яйця та ванілін. Хто не любить ванілін, можна додати ванільний цукор.

• 

  Вершки збиваємо із цукровою пудрою.

• 

  І обережно втручаємося в нашу сирну начинку.
  

• 

  Викладаємо начинку у форму вже готовий корж і ставимо в розігріту духовку до 150 градусів.
  Печемо наш чізкейк 60 хвилин.
  Щоб не підгорів можна взяти іншу форму, налити туди води та поставити на нижньому ярусі духовки, під чізкейком.

• 

  Коли буде готовий, дістати з духовки, щоб охолонув. Залити помадкою. (Шоколад 100г + молоко 1ст.).
  З форми не виймати до повного остигання.
  

• 

  Бажано, щоб він постояв годині 8. На моєму фото, він постояв години 2, ми не витерпіли чекати довше. Тому він трохи "живий".
  Краще, щоб постояв.
  На другий день смак став ще кращим.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар