Кулінарний рецепт

Банановий торт

(54 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Цей рецепт я виглядала у турецькому кулінарному журналі. Вийшов чудовий тортик. І солодкий, і ніжний, і сухий. Сподіваюся, комусь захочеться скуштувати Музлу паста (турець.-торт з бананом) :)

Для приготування рецепта банановий торт необхідні ці інгредієнти

Банан	5 шт
Борошно пшеничне	350 г
Ванільний цукор	10 г
Йогурт	4 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
Маргарін	150 г
Молоко	3 скл.
Розпушувач тіста	10 г
Цукор	2 скл.
Шоколад темний	40 г

Покроковий рецепт приготування банановий торт з фото та порадами

Добре збити 4 яйця зі склянкою цукру. Маргарин (100-110г) розтопити, остудити, змішати з йогуртом.
Додати до яєць із цукром. Перемішати. Додати просіяне борошно з розпушувачем.
Перемішати або трохи збити міксером. Випікаємо у змащеній олією формі або використавши папір для випікання. Діаметр форми 24-25 см. Випікаємо в наперед розігрітій до 180 град. духовці близько 30 хвилин.
Робимо крем. Молоко змішуємо з|із| 1 скл. цукру, жовтком 1 яйця, 5 стіл. л. борошна. Ставимо на повільний вогонь. Помішуючи, варимо до загусання (крем практично почне кипіти). Знімаємо з вогню та додаємо 2 стіл. л маргарину та ванільний цукор. Перемішуємо добре і залишаємо остуджуватися до теплого стану.
Коли корж охолоне, розрізаємо його на 2 частини. Банани (3 шт.) необхідно подрібнити вилкою або блендером (це пюре піде на середній шар торта).
Беремо нижню частину коржа, змащуємо його половиною крему.
Поверх крему рівномірно розподіляємо бананове пюре.
Далі - верхня частина коржа м'якоттю нагору. І знову крем.
2 банани, що залишилися, ми ріжемо тонкими часточками і викладаємо поверх всього торта.
Розтоплюємо шоколад (можна додати зовсім небагато молока) і поливаємо торт шоколадом.
Торт перед подачею повинен постояти щонайменше 4 години в холоді.