Кулінарний рецепт

Сирна полента із зеленню

(44 коментарів)

Кухар
Раїса Ткаченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Люблю стрічку. Але сама не готувала у такому варіанті. Можливо, комусь ще потрібний саме цей рецепт для повного кулінарного щастя)))

Рецепт: Сырная полента с зеленью food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта сирна полента із зеленню необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 шт
Вода	1 л
Зелень	1 шт
Крупа кукурудзяна	300 г
Сіль	1 шт
Сир твердий	200

Покроковий рецепт приготування сирна полента із зеленню з фото та порадами

Відварюємо в киплячій солоній воді промиту кукурудзяну крупу приблизно 25 хвилин. Не відволікайтеся, треба помішувати і стежити за кашею, щоб не втекла і не пригоріла :-)
Гарячу кашу викладаємо в роз'ємну форму. Її треба сполоснути холодною водою. Полента має повністю охолонути. Краще її потім потримати ще 2-3 години в холоді - буде простіше нарізати.
Ось таку гарну застиглу поленту треба нарізати подовжньо на три кола. Для цього потрібна вправність. Для першого разу та 2 кола - цілком! Я нарізаю її міцною ниткою, можна спробувати виконати цю операцію тонким, довгим, гострим ножем.
Укладаємо пошарову начинку: на нижній пласт - тертий сир, шматочки вершкового масла, нарізану зелень (у мене кріп і базилік).
Останнім шаром буде сир.
Відправляємо на 30 хвилин поленту в гарячу духовку, сир має розплавитися.
Чудовий аромат! Даємо трохи охолонути страві, нарізаємо поленту і подаємо – як основну страву на сніданок чи вечерю, як гарнір до м'яса.