Кулінарний рецепт

Макарони "по-шаляпінськи"

(34 коментарів)

Кухар
Вероніка Адаменко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Чи не знаю чи їв їх Шаляпін, але в нашій родині йдуть на ура. Цей рецепт взяла з передачі "Смак" (колись вів Макаревич), вже давно і передачі немає, а ми досі готуємо ці макарони.

Для приготування рецепта макарони "по-шаляпінськи" необхідні ці інгредієнти

Вода	1 шт
Гриби	200 г
Зелень	1 пуч.
Макаронні вироби	300 г
Масло рослинне	1 шт
Морква	2 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування макарони "по-шаляпінськи" з фото та порадами

Замочити сухі гриби на кілька годин, гриби можна брати будь-які, буде смачно з різними, головне щоб сухі, зі свіжими блюдо втрачає свій смак. Потім відварюємо до готовності. Нарізаємо цибулю кубиками, моркву трьом на великій тертці, від моркви макарони набувають гарного кольору.
Обсмажуємо хвилин 7-10 наші відварені гриби (краще взяти глибокий казанок чи сковорідку).
Потім туди ж додаємо цибулю з морквою, ще хвилинки 3 обсмажуємо, додаємо макарони, солимо, перцем і перемішуємо
} Заливаємо холодною водою, вода повинна покрити макарони, коли закипить, накрити кришкою (газ прикрутити) і готувати до готовності макаронів. Якщо вода вся не википіла, не біда (моєму чоловікові так навіть подобатися більше, з підливкою типу вийшло) макарони потім зроблять свою справу, все вберуть. Посипаємо зеленню та їємо.