Кулінарний рецепт

Незвичайне картопляне пюре

(99 коментарів)

Кухар
Ярослава Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Картопля для пюре, зварена незвичайним способом, що робить пюре дуже смачним. Заходьте та подивіться!

Рецепт: Необыкновенное картофельное пюре food synergy - foodsyn.com

Таке картопляне пюре підійде як гарнір і для святкового столу.

Для приготування рецепта незвичайне картопляне пюре необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	45 г
Картопля	5 шт
Лист лавровий	2 шт
Перець запашний	3 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування незвичайне картопляне пюре з фото та порадами

Готуємо все, що потрібно для пюре. Картоплю потрібно почистити, помити та обсушити паперовим рушником. У глибокому сотейнику чи сковороді розтоплюємо вершкове масло. Викладаємо цибулю, порізану довільно. Цибулю томимо до м'якості в олії. Не засмажуйте, особливо до темного кольору, буде не смачно!
Викладаємо до цибулі порізану невеликим кубиком картопля. Даємо картоплі просочитися олією. Не смажте картоплю! Кип'ятимо воду (у чайнику). Перекладаємо картоплю в каструлю і заливаємо окропом врівень із вмістом. Нам не потрібно багато рідини, щоб її потім не зливати, вона ж з вершковим маслом. Варимо картоплю до готовності, а це приблизно 20-25 хвилин. Хвилин за 10 до закінчення варіння солимо картопля і кладемо в каструлю запашний перець та лавровий лист.
Картопля зварилася. Дуже запашний. Знімаємо з вогню та прибираємо перець запашний та лавровий лист, вони нам більше не потрібні. Зливаємо з каструлі всю рідину в кухоль (придатну ємність). Мені картопля, поступово вливаючи в неї злиту рідину, і доводимо до потрібної консистенції. Це до смаку. У мене залишилося десь 50 мл рідини. Пюре готове.
Подаємо, як гарнір або як основне блюдо, до овочів свіжим або солоним.
Душевне пюре!