Кулінарний рецепт

Салат з кульбаб

(31 коментарів)

Кухар
Вікторія Яценка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Виявляється, розсип жовтих кульбаб – це не тільки прикраса весни, але й дуже корисний інгредієнт для смачних страв. Хочу поділитися з вами рецептом салату з листя кульбаби.

Для приготування рецепта салат з кульбаб необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	50 г
Лист квітковий	1 пуч.
Масло оливкове	1 ст. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Помідор	2 шт
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Соєвий соус	1 ст. л.
Філе куряче	1 шт
Чорний перець	1 шт
Яйце перепелине	4 шт

Покроковий рецепт приготування салат з кульбаб з фото та порадами

Куряче філе помити, очистити від плівок, нарізати невеликими брусочками. Розігріти сковороду, влити олію та обсмажити філе, з додаванням солі та перцю, до золотистої скоринки. Остудити до теплого.
Молоде листя кульбаби, добре помити, замочити в холодній воді на ніч. Після цього просушити на паперовому рушнику.
На тарілку викласти листя кульбаби, перепелині яйця, розрізані навпіл. Додати помідор нарізаний невеликими шматочками, обсмажене філе. Зверху полити заправкою.
Для заправки змішати соєвий соус, оливкову олію та лимонний сік. Посипати подрібненими волоськими горіхами. Дати настоятися кілька хвилин.