Салат із зимових помідорів

можна взяти як свіжу, так і сушене листя і квіти. І взагалі, всім городникам та дачникам рекомендую посадити цю траву в себе. Вона невибаглива як бур'ян, але придатна для всього. Я додаю її практично в усі: чай, салати, м'ясо, супи та борщі, овочеві та м'ясні рагу. І це не та приправа, яка продається у магазинах у сушеному вигляді (не знаю, що туди кладуть). Материнка навіть у засушеному вигляді має яскраво виражений смак і аромат.
Помідори ріжемо на половинки (чвертки), часник трьом на тертці (я люблю на великій), орегано подрібнюємо.
Окремо змішуємо часник, сіль, цукор, перець, орегано.
Додаємо оцет та олію, перемішуємо.
Заливаємо сумішшю помідори та прибираємо в холодильник на кілька (від 2 до 6) годин.
Начебто все просто. Нічого особливого, а помідори стають соковитими, набувають нового, «смачного»смаку.
Приємного…
ПИ. СИ. для поліпшення смаку звичайний оцет можна замінити на якийсь фруктовий (ягідний) - я використовую 9%, настояний на суміші овочів (цибуля, часник, кріп, болгарський перець і чилі), або вишневий.