Персиковий пиріг з горіховим кремом

• Просійте муку|борошно| з|із| цукровою пудрою в процесор, додайте|добавляйте| шматочками нарізане масло|мастило|, сіль|соль|.
  Перемішайте борошняну суміш з олією, до дрібної крупки. Збийте яйце та яєчний жовток з екстрактом ванілі виделкою. Пересипте борошно в чашку, додайте яєчну суміш і швидко вимісіть тісто, воно повинно бути абсолютно гладким матовим. Розкотіть 2 пластини на злегка посипаною мукою|борошном| поверхні, загорніть в плівку і покладіть їх в холодильник охолоджуватися, принаймні на 1 годину.
  Крем.
  Міксером збити цукор з олією до розчинення кристаликів, додати горіхи, збити. Додати яйця по одному, добре збиваючи після кожного. Крем повинен вийти легким, повітряним. (Крем також може зберігатися в холодильнику протягом 5 днів або замороженим протягом 1 місяця).
  Тесту виходить багато – половину можна теж заморозити.
  

• 

  1 кг персиків (я брала заморозку) очистити від кісточок, розрізати на четвертинки.
  

• 

  1. Розкачайте тісто і перенесіть його у форму для тартів. Поставте форму з|із| тестом в холодильник на 1 годину остуджуватися. Час витримувати ОБОВ'ЯЗКОВО!
  2. За цей час розігрійте духовку до 375F/190C.
  3. Наколіть дно основи вилкою
  

• 

  Накрийте його фольгою висипте у форму квасоля або горох і випікайте основу протягом 10 хвилин, доки основа тільки -Тільки почне рум'янитися. Виберіть форму з основою духовки і дайте їй повністю охолонути.
  4. У остиглий тарт викласти та розподілити горіховий крем, потім викласти четвертинки ягід.
  

• 

  Трохи посипте тарт цукровою пудрою.
  

• 

  5. Випікайте протягом 15 хвилин, знову посипте цукром і поставте тарт випікатися ще 20-30 хвилин, до зарум'янюючи.
  

• 

  Смачний шматочок?

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар