Швидкий полуничний пиріг

1. Підготуємо полуницю. Промиємо її під проточною водою та промокуємо паперовим рушником від вологи. Розріжемо ягоди навпіл чи четвертинки, залежно від розміру.
Також заздалегідь підготуємо форму, змастимо її олією. У мене форма діаметром 21 см.
2. Приготуємо тісто. Відправляємо в ємність 2 яйця (великих), цукор і дрібку солі. Збиваємо все міксером до пишноти. Маса посвітлішає і збільшиться в обсязі.
3. Додаємо в цукрово-яєчну масу сметану і будь-який ароматизатор (у мене полуничний лікер, можна ванільний екстракт або ванільний цукор). Ще раз перемішаємо міксером, щоб все з'єдналося.
4. Готуємо суху суміш для тіста: в борошно, що просіює, додаємо кукурудзяний крохмаль і розпушувач. Перемішаємо, щоби всі компоненти між собою добре з'єдналися.
5. Суху суміш відправляємо до яєчно-цукрово сметанної) Змішуємо до однорідності, можна спочатку лопаткою, а потім міксером. Тісто не рідке, але й густе. Стікає з віночком стрічкою.
6. 1/3 тіста відправляємо у форму, розрівнюємо та викладаємо поверх підготовлену полуницю.
7. Далі тісто розподіляємо, закриваючи всі ягідки
8. Поверх при бажанні викладаємо кілька ягід полуниці, присипаємо їх цукром і відправляємо в духовку на 30-40 хвилин при 180 градусах (дивіться по своїй духовці).
9. На готовність пиріг перевіряйте дерев'яною шпажкою, вона має виходити абсолютно суха. Пиріг остудити.
10. Посипаємо цукровою пудрою і можна подавати! Ніжний, м'який, повітряний та дуже ароматний пиріг виходить! А головне без олії!
Приємного апетиту!