Кулінарний рецепт

"Янтарне" варення з кабачків

(13 коментарів)

Кухар
Артур Ярошенка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Сезон кабачків майже закінчився, а я вирішила традиційно зварити з них варення і поділиться з Вами рецептом, яким користуюся вже кілька років. Смачно, незвичайно, а взимку з чаєм взагалі принадність. Частуйте

Для приготування рецепта "янтарне" варення з кабачків необхідні ці інгредієнти

Апельсин (без кісточок)	2 шт
Кабачок	1 кг
Лимон	1 шт
Цукор	800 г

Покроковий рецепт приготування "янтарне" варення з кабачків з фото та порадами

Кабачки миємо, чистимо, видаляємо насіння і ріжемо на невеликі кубики.
Апельсини та лимон теж миємо і нарізаємо довільно.
Засипаємо цукром і залишаємо мінімум на 5 годин або на ніч.
Ставимо каструлю з кабачками на вогонь, доводимо до кипіння і варимо протягом кількох хвилин. Повністю остуджуємо і знову проварюємо. Повторюємо варіння 2-3 рази.
Готове варення розкладаємо у попередньо стерилізовані банки та закриваємо кришками. Банки не перевертаємо.