Кулінарний рецепт

Маковий торт з абрикосами

(87 коментарів)

Кухар
Марина Нестеренко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Подружка замовила торт на день народження. Знаючи, що вона любителька випічки з маком, я зупинилася на цьому рецепті. Ніжний, смачний і гарний торт вийшов! Але це не тільки моя заслуга! Поради та підказки моїх подружок Ірочки (Ірушенька) і Машеньки (Mary Stone) допомогли мені впоратися з поставленим завданням. Дуже хотіла б пригостити їх шматочком цього прекрасного тортика!

Торт готовий! Заходьте, друзі!

Частуйте!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта маковий торт з абрикосами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вода (гаряча)	5 ст. л.
Джем абрикосовий	150 г
Желе	1 пач.
Компот	800 бан.
Куряче яйце	5 шт
Мак	200 г
Марципан	200 г
Розпушувач тіста	1/2 пакет.
Сіль	1 щіп.
Цукор	1 \| 180 ч. л.

Покроковий рецепт приготування маковий торт з абрикосами з фото та порадами

Збиваємо яйця з цукром, за хвилину додаємо 5 столових ложок гарячої води. Збити в міцну піну. Не зупиняючи міксер,
додати весь мак і борошно з розпушувачем. (по столовій ложці)
Дно тортової форми (24см.) застелити папером для випічки.
Вилити тісто.
Випікати у розігрітій духовці при 160гр 45 хвилин.
Форму з готовим бісквітом дістати з духовки і відразу ж
поставити на 4 склянки, перевернувши вгору дном. Форму не знімати! Залишити до повного охолодження!
Ось такий секрет мені (та й вам усім на сайті) підказала
Ірочка (Ірушенька). Бісквіт залишиться високим і серединка
не провалиться.
Остиглий бісквіт звільнити від кільця форми, зняти папір.
Залишити бісквіт відпочити мінімум на 5 годин.
Розрізати бісквіт навпіл.
Нанести на нижню частину торта 3ст. ложки абрикосового джему. Розрівняти ножем.
Обробну дошку присипати цукровою пудрою.
Розкачати марципан на коло, діаметром рівним діаметру коржів.
Викладаємо марципан на джем.
Нанести шар джему на марципан. Розрівняти ножем.
Прикрити другим коржем.
Знову надягти кільце форми на торт.
Змастити верх торта абрикосовим джемом.
Злити сироп із абрикосового компоту.
Сироп не пити! Він нам ще знадобиться!
У мене компот із половинками абрикосів.
Якщо у вас цілі абрикоси, то розріжте навпіл, видаліть кісточку.
Викладаємо половинки абрикосів (зрізом вниз) на корпус.
Приготуємо желе.
Нам необхідно 200гр сиропу, якщо у вас менше, то долийте води. Додати 1 чайну ложку цукру та 1 пакетик сухого желе 12гр.
Довести до кипіння, зняти з вогню та ще теплим желе
залити абрикоси.
Торт остудити, я залишила на ніч у холодильнику.