Кулінарний рецепт

Торт "Кокосанка"

(12 коментарів)

Кухар
Ольга Теліженко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Пропоную випробувати невигадливий рецепт смачного торта, з яким впорається навіть кулінар-початківець. Доступні інгредієнти, мінімум зусиль та на столі смачний десерт! Всім любителям кокосу присвячується!

Для приготування рецепта торт "кокосанка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	130 г
Вершки	50 мл
Куряче яйце	5 шт
Молоко згущене	330 г
Сир сирний	400 г
Сироп ягідний	9 ст. л.
Стружка кокосова	70 г
Цукор	180 г
Шоколад молочний	50 г

Покроковий рецепт приготування торт "кокосанка" з фото та порадами

Для приготування бісквіту відокремити білки від жовтків. Жовтки збити до білого.
Білки збити до міцної піни. У білки тонким струмком всипати цукор, не припиняючи збивати. У збиті з цукром білки додати борошно, що просіяє, і жовтки, акуратно перемішати тісто до однорідності.
Я пекла бісквіт у мультиварці, можна, звичайно, спекти в духовці.
Змастити вершковим маслом чашу мультиварки, перекласти тісто, поставити на режим «Випічка». Після закінчення часу перевірити готовність шпажкою.
Готовий бісквіт викласти на решітку, повністю остудити і розрізати на три коржі.
Перед нанесенням крему коржі просочити сиропом. Я використовувала сироп обліпихи домашнього приготування. Можна взяти будь-хто на свій смак. Просочені коржі потрібно відправити в холодильник проти ночі. Якщо час не чекає, можна й одразу змастити коржі кремом.
Для крему в сирну масу додати невелику кількість вершків для надання їй пишноти, збити. Потроху втрутити холодне молоко, додати кокосову стружку і ретельно перемішати.
Промазати коржі кремом, прикрасити. Забрати в холодильник охолоджуватися.
Я як прикраса використовувала залишки кокосової стружки та шоколадний декор, зроблений за допомогою силіконових молдів.
Приємного апетиту!
У розрізі :)