Кулінарний рецепт

Джем із томатів

(50 коментарів)

Кухар
Євген Хомич

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Подібно до чатні цей джем став для мене несподіваним відкриттям, дуже смачним доповненням до хліба та сиру. Такий джем цілком підійде до оладок, м'яса курки, індички, свинини. А які запахи витають при приготуванні: аромат стиглих помідорів та кмину, з пряними, теплими ароматами кориці та гвоздики.

Для приготування рецепта джем із томатів необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ст. л.
Гвоздика (на кінчику чайної ложки)	1 шт
Кмин	1 ч. л.
Кориця	0,25 ч. л.
Лимон	3 ст. л.
Перець чилі	1 ч. л.
Помідор	700 г
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1,25 скл.

Покроковий рецепт приготування джем із томатів з фото та порадами

У мене були вершки. Помидори промити.
Порізати крупно.
Приготувати решту інгредієнтів.
Змішайте всі інгредієнти в каструлі з товстими стінками.
Доведіть до кипіння на середньому вогні помішуючи.
Зменшіть вогонь і варіть, помішуючи, поки суміш не стане густою як джем, це близько 1 години 30 хвилин. Наприкінці варіння спробуйте і налаштуйте приправи на ваш смак.
Зберігатися в холодильнику буде точно тиждень, але в мене ніколи не стояла так довго.