Запіканка картопляна з грибами та капустою кольрабі

• 

  Картопля натерти на дрібній тертці. Рідина не зливати.

• 

  Додати дрібно нарізану зелень (трохи залишити для подачі), сіль, перець – за смаком.

• 

  Розігріти олію на сковороді. Викладати картопляну масу в розігріту олію. Щоразу перемішуємо картопля, перед тим, як викласти, тому що рідина відокремлюється. Обсмажуємо з двох боків – до скоринки.

• 

  Викладаємо на серветки або паперовий рушник, щоб увібралася зайва олія.

• 

  Кольрабі, нарізаємо кубиками. Обсмажуємо на олії (на чистій сковорідці, в новому маслі ;-) ).

• 

  Додаємо печериці, нарізані кубиками.

• 

  Цибуля, нарізана дрібно.

• 

  Видавлюємо часник.

• 

  Додаємо нарізаний помідор.

• 

  І чорнослив. У мене він був розпарений, тому додаю в кінці, якщо не розпарений, його слід класти після кольрабі. Солимо і перчимо все до смаку. Жодних спецій я більше не додавала - смак і так досить цікавий.

• 

  У форму для запікання, викладаємо картопляні оладки. Трохи внахлест один на одного. Декілька штук залишити для верху.

• 

  Викладаємо грибну суміш.

• 

  Накриваємо оладками, що залишилися. Запікаємо, в розігрітій до 180 градусів, духовці, 20 хвилин.

• 

  Прикрашаємо маслинами та зеленню. Смачно і в гарячому, і в холодному вигляді.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар