Нежирне заправлення для вінегрету

Збити всі інгредієнти у блендері до однорідного пюре. Розбавити водою до потрібної консистенції, скоригувати спеції на смак і залити нарізані овочі.
Перемішати і дати настоятися 10 хвилин.
Примітки.
- замість горошниці можна взяти відварену гречку (ложки дві з половиною) або відварену картоплю - якщо Ви її допускаєте на своїй дієті;
- з кропом, на мій смак, виходить "вінегретний" соус, але, думаю, будь-яка зелень підійде;
– замість чистого оцту я іноді беру близько 2/3 склянки огіркового розсолу, при цьому солити треба значно менше і воду додавати тільки після приготування пюре;
- я не додаю зелень і цибулю в сам салат, а волію їх збивати, тому що, на мій смак, вони у вінегреті занадто пізно дають аромат і тільки хрумтять на зубахАле це на любителя, звичайно.
- я люблю вінегрет їсти теплим, тому використовую окріп і наливаю його в салат багато - щоб виходив такий собі густенький "супчик"