Кулінарний рецепт

Рулет "Абрикосова стрункість"

(68 коментарів)

Кухар
Діана Ахраменко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Пропоную скуштувати ароматний, смачний та дуже корисний рулет без випічки.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта рулет "абрикосова стрункість" необхідні ці інгредієнти

Горіхи кешью	50 г
Желатин	1 ч. л.
Конфітюр	5 ст. л.
Курага	100 г
Маршмеллоу	8 шт
Сир сирний	150 г
Стружка кокосова	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування рулет "абрикосова стрункість" з фото та порадами

Для приготування десерту використовую низькокалорійний конфітюр D'arbo – абрикос.
Для основи рулету потрібно подрібнити в блендері горіхи кешью (попередньо злегка обсмажити їх), курагу.
1 ч. л. желатину замочити у 30 мл води. Змішати курагу (приблизно 3 ст. ложки), горіхи (3-4 ст. ложок без особливого верху), конфітюр (5 ст. ложок).
Кількість інгредієнтів ви можете змінювати на свій смак, це орієнтовне співвідношення.
До суміші додати розчинений желатин, ретельно перемішати до однорідної маси. На харчовій плівці максимально тонко викласти основу, у мене вийшов розмір 20х15 см, перенести плівку у форму для подальшого застигання у холодильній камері.
8 зефірок маршмеллоу розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі з додаванням 1 ч. л. молока чи води. Поєднати сирний сир з низьким вмістом жиру з розтопленими маршмеллоу, прогріти все разом на водяній бані до повного змішування всіх інгредієнтів. Отриману масу викласти максимально тонким шаром зверху застиглої основи. Поставити у холодильник до повного застигання крему.
Застиглу основу з кремом акуратно і щільно згорнути рулетом, загорнути зверху харчовою плівкою і відправити в холодильник до застигання рулету хвилин на 30-40. Застиглий рулет покатати в кокосовій стружці, порізати на порційні шматочки і подавати до столу.