Кулінарний рецепт

Паштет "Морський"

(8 відгуків)

Кухар
Людмила Левченка

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже легкий та швидкий у приготуванні паштет з Ваших улюблених водоростей із тонким морським смаком. Без риби, але з повним переліком корисних елементів, що особливо актуально на пост. Підійде як закуска на будь-який стіл, а також з ним можна приготувати відмінні вегетаріанські/пісні роли.

Для приготування рецепта паштет "морський" необхідні ці інгредієнти

Вода	200 мл
Водорості (підійдуть будь-які водорості - ламінарія, норі, вакам)	15 г
Крупа манна	4 ст. л.
Олія соняшникова	50 мл
Сік томатний	200 мл
Сіль	2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування паштет "морський" з фото та порадами

Вибираємо, з яких водоростей приготуємо паштет. Якщо з ламінарії, необхідно кілька разів добре їх промити, з листя норі - подрібнити ножицями. Я вирішила цього разу приготувати з ваками – з ними додаткових маніпуляцій проводити не потрібно.
Кип'ятимо воду, заливаємо водорості та запарюємо під кришкою 10 хвилин. Потім подрібнюємо разом із рідиною в комбайні чи блендері.
У цей час доводимо до кипіння склянку томатного соку і додаємо в нього олію.
Додаємо до суміші подрібнені водорості, сіль (за смаком) і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до середнього. Тонким цівком, постійно помішуючи, додаємо манку, поки не відчуємо, що паштет починає густіти. Приблизно 3-5 ст. л. крупи, залежно від густоти томатного соку. При охолодженні він загусне ще більше.
Відразу вимикаємо вогонь і залишаємо під кришкою на 10 хвилин. От і все! Готуємо канапе та пригощаємося! Але особливо смачний паштет охолоджений. Отже, якщо виявити терпіння і почекати, поки він охолоне і охолоне в холодильнику, можна повністю оцінити його незвичайний смак. Смачного!!!