Кулінарний рецепт

Перекус із лаваша

(89 коментарів)

Кухар
Артур Подоляк

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

На сайті багато кухарів, що люблять рецепти з лавашем, пропоную ще один у загальну скарбничку - зовсім не складний, готувати не довго, з невеликим набором інгредієнтів, але при всьому цьому він ще чомусь виходить смачний... Якщо цікаво , то заходьте у гості!

...

Для приготування рецепта перекус із лаваша необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	за смаком
Грудка куряча	200 г
Йогурт	20 г
Лаваш	1 шт
Листя салату	за смаком
Помідор	1 шт
Сир твердий	80 г
Соєвий соус	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування перекус із лаваша з фото та порадами

Набір продуктів нехитрий. У кадр забув поставити гірчицю, Ви вже вибачте... Зелень можна брати будь-яку, але ідеально підходить листя салату, або листя пекінської капусти, або "Айсберг". Мені було ліньки бігти в магазин і я взяв, що було в наявності - салатний мікс. Важливий момент - тут потрібний густий йогурт, інакше лаваш швидко розмокне, почне рватися. Помідори теж бажано тверді, з малою кількістю вологи... Якщо Вас не відлякали ці усілякі попередження, то тоді почнемо ваяти!
Насамперед нарізаємо грудку на невеликі шматочки...
На середньому вогні розігріваємо суху сковороду, викладаємо нарізану грудку і обсмажує помішуючи до тих пір, поки не випарується вся волога з м'яса, але не засмажуємо... , знімаємо з вогню...
Беремо лаваш, візуально ділимо його на чотири частини і від центру вниз робимо розріз... Мій квадрат вийшов розміром 36 на 36 см, але на квадрат різати не обов'язково, можна формувати і овальним, просто мені так зручніше...
укладаємо листя салату, вище кладемо обсмажену грудку, правіше помідори, а підними викладаємо сир, нарізаний пластинками. Я натер на тертці - мені подобається коли він розтікається по всій "окрузі", булькає і стає засмажливо-хрустким...
Тепер приступаємо до збирання. Піднімаємо нижню ліву частину з салатом і накриваємо нею грудку...
Потім накриваємо помідори...
І усією цією "конструкцією" накриваємо сир...
Ну, а далі кінцевий смак цього делікатесу залежить повністю від Вас. Можна обсмажити на сухій сковороді з двох сторін, до появи характерних апетитних підпалин, можна на електрогрилі, на сковороді-гриль і дуже смачно виходить на мангалі, але тоді збирання потрібно проводити безпосередньо перед укладанням на решітку інакше все безбожно розкисне і розвалиться... { 15}
Наша смакота готова. Квадратик вийшов розміром приблизно 18 на 18 см, а багато це чи мало вже вирішуйте виходячи з пропорційності ступеня голоду та об'єму органу, відповідального за перетравлення їжі...
Даємо трохи охолонути , розрізаємо по діагоналі і починаємо насолоджуватися смаком та ароматом...