Кулінарний рецепт

Баранина в чайному соусі

(9 коментарів)

Кухар
Олександра Беззубенка

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Цей рецепт я взяла з книжки "Готуємо із задоволенням", яку мені подарували на річницю весілля. Чого і Вам бажаю (це я про готування із задоволенням)! Р. S. Бараніна вийшла дуже м'яка, соковита та смачна. Щоправда, чоловік сказав, що вона не схожа сама на себе. Спробуйте, а раптом сподобається!

Для приготування рецепта баранина в чайному соусі необхідні ці інгредієнти

Бараніна (м'якоть)	1 кг
Вода	400 г
Масло рослинне	1 шт
Спеції	1 шт
Цукор	2 ст. л.
Чай чорний	4 шт
Чорнослив	250 г

Покроковий рецепт приготування баранина в чайному соусі з фото та порадами

Залити окропом чайні пакетики і почекати, поки завариться чай. Після цього покласти туди вимитий чорнослив.
Обсмажити м'ясо на сильному вогні протягом 5 хвилин. Посолити та поперчити. Потім викласти баранину в інший посуд і поставити у тепле місце.
Для соусу вилити частину чаю в сковороду, де смажилася баранина, так, щоб чорнослив злегка був покритий чаєм, що залишився.
Соус посолити, додати цукор та варити 10 хвилин. Потім додати баранину і гасити її під кришкою 45 хвилин.
Тепер додати до баранини чорнослив із залишками чаю та гасити ще 15 хвилин.
Коли баранина буде готова, викладаємо її в порційну тарілку з гарніром у вигляді рису або відвареної квасолі. Поливаємо чайним соусом та прикрашаємо нарізаним помідором. Смачного!