Кулінарний рецепт

Британський пастуший пиріг

Name: Британський пастуший пиріг
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Англійська
Ingredients: Бараніна 450 г; Борошно пшеничне 30 г; Бульйон 200 г; Вершки 150 мл; Вершкове масло 150 г; Картопля 450 г; Масло рослинне 30 мл; Морква 1 шт; Перець запашний 1/3 ч. л.; Приправа 1/2 ч. л.; Сіль 1 ч. л.; Соус 20 мл; Томатна паста 50 г; Цибуля червона 2 шт

(28 коментарів)

Кухар
Артур Куля

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Пастуший пиріг (cottage pie, shepherd's pie) класична страва Британської кухні, по суті справи, що є запіканку з м'яса і картоплі.

Смачного!!!

Для приготування рецепта британський пастуший пиріг необхідні ці інгредієнти

Бараніна (м'якоть)	450 г
Борошно пшеничне	30 г
Бульйон (м'ясний)	200 г
Вершки	150 мл
Вершкове масло	150 г
Картопля	450 г
Масло рослинне	30 мл
Морква	1 шт
Перець запашний	1/3 ч. л.
Приправа	1/2 ч. л.
Сіль	1 ч. л.
Соус	20 мл
Томатна паста	50 г
Цибуля червона	2 шт

Покроковий рецепт приготування британський пастуший пиріг з фото та порадами

Розігріваємо рослинну олію в глибокій сковороді і пасеруємо цибулю, поки вона не стане м'якою. Якщо хочете додайте дрібно порізану моркву (я не додавала)
М'ясо розрізаємо на маленькі шматочки
До сковороди додаємо баранину і готуємо на середньому вогні, поки не підрум'яниться. Після чого додаємо борошно, перемішуємо.
Додаємо томатну пасту, соус, м'ясний бульйон, трави та спеції. Доводимо до кипіння, після чого зменшуємо вогонь і гасимо 15 хвилин
Перекладаємо м'ясо у форму для запікання
Даємо м'ясу охолонути
Картоплю відварюємо, пюруємо, солимо, перчимо за смаком, додаємо вершки та вершкове масло, перемішуємо.
Викладаємо на м'ясо картопляне пюре. Спершу один ряд.
Потім другий, третій
І так поки не покриємо все м'ясо
Розпушуємо поверхню вилкою та печем у розігрітій духовці при температурі 190 градусів 30 хвилин