Кулінарний рецепт

Пиріг "Равлик"

(82 коментарів)

Кухар
Ірина Фоменко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Тільки уявіть собі: відрізати шматочок неймовірно смачного пирога, налити філіжанку ароматного чаю, забратися в крісло з ногами, укутатися теплим, затишним пледом і відкрити недочитану книжку. Краса, та й годі! PS Начинка в пирозі може бути будь-який.

Виймаємо пиріг із духовки та змащуємо шматочком вершкового масла.
Заварюємо найсмачніший чай з ароматними травами, скликаємо всю сім'ю до столу і насолоджуємося суспільством один — одного, душевною бесідою і звичайно ж, гарячим, соковитим і дуже смачним пирогом)))))

Для приготування рецепта пиріг "равлик" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3,5 скл.
Вершкове масло	200 г
Кефір	1 скл.
Кунжут	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Сир голландський	200 г
Цукор	1 щіп.
Чорний перець	1 щіп.
Шпинат	500 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "равлик" з фото та порадами

Холодне вершкове масло змішати пульсуючими рухами з борошном, додати холодний кефір, щіпку солі та цукру, розпушувач
І замісити м'яке, еластичне тісто.
Скачати його у кулю і дати постояти йому за кімнатної температури.
Шпинат промити під проточною водою, просушити паперовим рушником і крупно нарубати ножем.
Нагріти сковороду з олією і припустити на ньому шпинат протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.
Перекласти шпинат у миску, видаливши зайву рідину, додати натертий на великій тертці твердий сир, посолити і поперчити до смаку.
Тонко розкотити тісто, нарізати прямокутниками, на середину кожного прямокутника по всій довжині викласти начинку
Защипати краї і викласти Вийшли " трубочки " спіраллю в круглу форму, змащену олією
Збити яйце, змастити пензликом поверхню пирога, посипати кунжутом і випікати при 180ºC 30 - 40 хвилин