Хрустящее печенье с фенхелем

• 

  Проведемо підготовчу роботу - цукор та насіння фенхелю подрібнимо в кавомолці.

• 

  Знімемо цедру з лимонів.

• 

  Просіюємо борошно.

• 

  Розм'якшене масло збиваємо з цукровою пудрою. Перепрошую за якість фото - чи то я вже спала одним оком, чи то руки тремтіли))))

• 

  Додаємо фенхель....

• 

  Поступово додаємо борошно і вимішуємо тісто.

• 

  Скачати тісто в кулю, загорнути в плівку і прибирати в холодильник приблизно на 1 годину. Я робила половину порції, тому у мене такий невеликий колобок.

• 

  На посипаному борошном столі розкочуємо тісто, товщина приблизно 5-7 мм.

• 

  І вирізаємо фігурки або просто нарізаємо ромбами, як я і зробила. Тісто досить крихке, ромби вийшли не надто художні))) Зліпила ще з обрізків просто круглі коржики. Викладаємо наші печінки на лист (застелити папером для випічки або змастити олією) і випікаємо 15 хвилин при температурі 170 -180 градусів. Можна на цьому зупинитися, але мені захотілося якось їх прикрасити. Збиваємо білок, поступово додаємо цукрову пудру (50 г). І змащуємо зверху не товстим шаром печенюшки. Я їх пекла приблизно 5 хвилин при температурі 170, потім зменшила до 150 - ще 15 хвилин. Безе вийшло не зовсім біле, але ніхто не звернув на це уваги.

• 

  Фотосесія була ввечері, ці печенюхи були надійно заховані і тому вціліли.

• 

  Тісто з кукурудзяним борошном виходить хрумке, а свіжомелений фенхель надає неповторного смаку.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв