Горіховий пиріг

Як приготувати:
Змішати борошно 1 1/4 склянки з|із| 2 ч. л. розпушувача та 1 ч. л. ваніліну
Збиваємо 75 г вершкового масла з 0,5 склянки цукру
Збиваємо до стійких піків білки від 5 яєць з 0,5 склянки цукру
У збиту олію додаємо борошно та половину збитих білків.
Додаємо білки, що залишилися, і обережно перемішуємо знизу вгору
Додаємо 1 1/4 скл. крупно мелених горіхів
Викладаємо в змащену олією і посипану мукою|борошном| форму 25х25.
Випікаємо при 170*30 хв.
Збити 5 жовтків із 2/3 скл. Сахара та 1 ч. л. ваніліну.
Додати 3 ст. л. борошна.
Дістати пиріг із духовки та покрити його сумішшю із жовтків. Випікаємо ще 15 хв. за тієї ж температури.
Дати повністю охолонути!
Готуємо глазур:
Змішуємо 1/3 склянки цукру та 3 ст. л. какао. Додати 1/2 склянки молока та 3/4 скл. подрібнених
горіхів.
Додати 1/3 скл. Сл. Олії. Готуємо 2-3 хв. Зняти з вогню і остудити до теплого стану.
Полити пиріг, що охолонув, і дати глазурі застигнути.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!