Чебуреки на кисляку або кефірі

• 

  Яйце змішати з кислим молоком і сіллю за допомогою вилки.

• 

  Додати борошно - стільки, поки є можливість заважати вилкою. Викласти тісто на робочий стіл, додати|добавляти| ще муки|борошна| і замісити тісто (тісто має бути не м'яким і не твердим, приємним для роботи).

• 

  Тісто в готовому вигляді (накрити чистим рушником)! Поки тісто відпочиває 20 хвилин, приготувати начинку.

• 

  Яловичий фарш змішати з перекрученою через м'ясорубку цибулею, перцем, сіллю, порубаною зеленню. Добре перемішати!

• 

  Додати кисле молоко.

• 

  Знову добре перемішати, фарш виходить трохи рідкуватий!

• 

  Для діточок я роблю завжди ось такі Міні-Чебуреки!

• 

  Готове тісто поділити на 6 частин або як більше підходить вам. Одну з частин розкотити в не дуже тонкий пласт (якщо розкотити дуже тонко, тісто при смаженні лусне), на одну половину пласта викласти тонким шаром фарш.

• 

  Другою половиною тесту накрити начинку, трохи прищипнути і потім за допомогою вилки добре скріпити кінці. Щоб Чебуреки не набрякли, перед закріпленням країв трохи випустити повітря, так Чебуреки не луснуть під час смаження і не надуваються, як мої Міні-Чебуреки надуваються!

• 

  Смажимо у достатній кількості розпеченої рослинної олії. Обережно жир може стріляти!

• 

  Готові Чебуреки покласти на паперові серветки, дати жиру стекти!
  Ось так виглядають пузатенькі Міні-Чебуреки, для моїх Міні-чоловіків!

• 

  А ось так виглядають великі Чебуреки!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар