Лазання м'ясна

1. Цибулю дрібно нарізати. Помідори подрібнити в блендері, якщо використовуєте пасту, тоді не треба в блендер. Додати до томатної пасти вино, орегано та перемішати. У розігрітій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю і часник - 2 -3 хвилини.
2. До обсмаженої цибулі додати фарш, посолити, поперчити та смажити, періодично помішуючи, до готовності.
3. За 5 -7 хвилин до готовності додати до фаршу всю томатну масу, перемішати і гасити, поки сік трохи не википить і маса не загусне, зняти з вогню і накрити кришкою.
4. Приготування соусу "Бешамель": у товстостінному посуді розігріти молоко.
У каструлі розтопити вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| до нього борошно і готувати, помішуючи, 2 хвилини. Поступово влити гаряче молоко. Довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати доки не почне густіти (як манна каша), додати можна сіль і перець.
5. Зварити листя лазаньї. Опустити їх у киплячу воду на 3 -4 хвилини і обсушити на рушник, щоб не склеїлися.
6. У форму укласти листи лазаньї, потім змастити їх соусом, потім викласти фарш, посипати сиром і накрити шаром з листів лазаньї, потім повторити процедуру, доки закінчаться листи.
Верхній шар закінчити листками тіста, змастити соусом і посипати сиром.
Випікати при температурі 180-190 градусів, 35-40 хвилин.
Готову лазанню ріжуть одразу.
Приємного апетиту, успіхів!