Кулінарний рецепт

Шари з вареним яйцем і зеленою цибулею

(59 коментарів)

Кухар
Катерина Веркеєнко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Ці слоечки вийшли в мене зовсім випадково. Я робила листкове тісто на пиві для іншого рецепту (я беру участь у конкурсі на іншому кулінарному сайті). У мене залишилося тісто і дочка попросила зробити їй щось із вареним яйцем і зеленою цибулею. Ось і вийшли такі слоечки.

Для приготування рецепта шари з вареним яйцем і зеленою цибулею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2.5 скл.
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Маргарін	200 г
Пиво світле	0.65 скл.
Цибуля зелена	1 пуч.

Покроковий рецепт приготування шари з вареним яйцем і зеленою цибулею з фото та порадами

Робимо тісто. На дно миски насипати 0.5 склянки борошна, що просіює.
Викладаємо на борошно заморожений маргарин.
І обвалюємо маргарин на борошно.
Тепер його зручніше натерти на велику тертку.
Зверху висипаємо ще 1 склянку борошна, що просіює.
І швидко пальцями перетираємо в крихту.
Вливаємо пиво та перемішуємо.
Потім потроху додаємо борошно, що залишилося, щоб у вас вийшло тісто, злегка липне до рук. Борошна може знадобитися трохи більше, це залежить від маргарину та від пива.
Кладемо наше тісто в пакет, загортаємо й у холодильник на 1-2 години.
Тим часом готуємо начинку. Яйця подрібнюємо вилкою і з'єднуємо з нарізаною зеленою цибулею.
Виймаємо тісто з холодильника і ділимо на частини.
Тонко розкочуємо частину тесту.
Візуально ділимо його на дві частини. Одну частину розкочуємо роликом для сіточки (ролик мені люб'язно подарувала Танечка, за що велике їй спасибі!!!)
На другу частину цілу викладаємо начинку.
Для зручності можна одразу розрізати на смужки.
І накриваємо начинку частиною тіста, за якою ми пройшлися роликом. Краї скріплюємо.
А тут я перестаралася з роликом і порізала тісто не на сіточку, а на смужки...
А це цілісний шматок тіста. Я його не розрізала.
Викладаємо наші слоечки на лист з пергаментом, змащуємо збитим яйцем.
І випікаємо в розігрітій духовці при 180 градусах 25 хвилин і потім ще при 200 градусах 10 хвилин.
І ось вони наші слоечки.
І ось ближче.
Ще слоечка.
А ці останні я забула змастити яйцем перед випічкою. Але не страшно, вони такі ж смачні та ніжні...
А це зі смужками.
І ось шматочки.
Приємного вам апетиту!