Рагу

нарізати м'ясо на порції (у мене найчастіше це гомілки, тому нарізати не доводиться), картопля та кабачки - кубиками, капусту нашаткувати.
Заздалегідь приготувати підсмаження з цибулі, моркви та тому. пасти, а також підготувати дрібно нарізаний часник та зелень.
все по черзі обсмажити пару хвилин на сковороді (м'ясо, картопля, кабачки та капусту), викладати шарами в каструлю, пересипаючи кожен шар підсмажкою зеленню та часником, трохи солі та перцю на кожен шар.
Коли всі інгредієнти "перебралися" в каструлю наливаємо трохи води, якщо її немає від підсмажування та олії (на якій обсмажувалися овочі) і ставимо на повільний вогонь хвилин на 30, все залежить від готовності м'яса.