Кулінарний рецепт

Салат із цибулі

(23 коментарів)

Кухар
Богдан Горовий

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Салат зі смаженої цибулі хороший як охолодженим, так і гарячим, особливо якщо ви дозволите йому замаринуватися.

Для мене в сезон застуд дуже актуальна цибуля! І наплакалася колись готувала, повністю оздоровилася і головне, дуже смачно!

Рецепт: Салат из лука food synergy - foodsyn.com

Для мене стало відкриттям, що кількість заліза в цибулі перевищує кількість цього елемента у загальновизнаних джерелах – яблуках. Крім цього, в цибулі представлений майже весь комплекс вітамінів і мінеральних речовин: вітаміни С, Е, К, РР, групи В, калій, кальцій, йод, фосфор та ін. фітонциди. Не лякайтеся оливкової олії, вона теж дуже корисна! Олія дуже добре впливає на травлення.

Для приготування рецепта салат із цибулі необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Масло оливкове	0,5 скл.
Оцет	3 ст. л.
Розмарин	0,75 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1,2 кг
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування салат із цибулі з фото та порадами

Нам знадобиться цибуля; у мене червоний, ви можете взяти будь-які інші солодкі сорти. Цибулю почистити.
Наріжте цибулю на половинки, а потім від вершини до кореня, намагаючись зберегти клини формою.
Сковороду гриль розігріти з 2 столовими ложками олії та укласти нашу цибулю. Якщо у вас немає гриль, ви можете цибулю обсмажити на сковороді з двох боків, потім доготувати в духовці.
Цибулю обсмажити з 2 сторін, хвилин по 5. А потім накрити кришкою і смажити, поки цибуля не приготується всередині.
Приготувати продукти для маринаду.
Помістити їх у блендер і подрібнити.
Гарячу цибулю викласти в тарілку, залити маринадом і залишити мінімум хвилин на 30.
Смак салату покращується з часом може зберігатися в холодильнику кілька днів.