Кулінарний рецепт

Салат "Ніжний" з капустою

(55 коментарів)

Кухар
Маргарита Нікітенко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Це дуже смачний салат. Багато років готуємо його вдома, коханий, з дитинства, салат мого племінника. Готуємо його вдома на роботі. Я розміщувала його на іншому сайті, написала, що він легкий, там мене покритикували, що салат із майонезом не може бути легким. Але я все одно вважаю, що він легкий, тому що інші продукти звичайнісінькі. Якщо такий салат на сайті є, пишіть, я свій, без жалю видалю. Вчора моїм черговим гостям він дуже сподобався.

Не можу написати точну кількість товарів, т.к. ваги поки що не придбала, все завжди робимо «на око».
Капусту ДУЖЕ дрібно порізати, що дрібніше, то смачніше, це роблю подрібнювачем блендера (в чаші). Посолити як слід пом'яти, щоб капуста дала сік.
Викласти перший шар.
Злегка змастити майонезом.
Потерти на великій тертці круто відварені яйця
Викласти 2-й шар. Трохи посолити.
Потерти на великій тертці яблука (краще кислі, але коли немає кислих, робимо з будь-якими).
Злегка змастити майонезом.
Сир, тертий на тертці. Мені найбільше подобається, коли він виходить черв'ячками, цілком можливо, це сирна тертка - я не спец.
На мій погляд, сир не повинен бути дуже твердим та сухим. На роботі на НГ робили із пармезаном, мені не дуже сподобалося. Цей благородний сир не захотів дружити з нашими звичайними яблуками та капустою.
Зазвичай ми робимо його на плоскій тарілці, але в прозорій салатниці його зручніше було затягнути плівкою і поставити в холодильник. Салат краще зробити заздалегідь, щоб усі шари «потоваришували».
Сподіваюся, що не розчаруєтесь, якщо спробуєте. А якщо прийдете в гості, то із задоволенням пригощу!