Курячі шлунки у молочному соусі

• 

  Моєму курячі шлунки

• 

  На деяких шматочках можуть зустрічатися всякі непотрібні фрагменти.

• 

  Ретельно зіскребаємо все зайве.

• 

  Очищені та промиті шлунки складаємо в каструлю. Заливаємо звичайною водою з-під крана (тому я воду не вказала в інгредієнтах).

• 

  Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і одразу ж зливаємо. Пупки промиваємо під проточною водою і знову поміщаємо в каструлю. Знову заливаємо водою та ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і після закипання варимо 10-15 хвилин, зменшивши вогонь.

• 

  Поки шлунки проварюються нарізаємо цибулю. Мені подобається півкільцями, але можна і дрібніше! Це не принципіально!

• 

  Проварені шлунки відкидаємо на друшляк, щоб скла не потрібна вода! У сковороді розігріваємо олію. Викладаємо в сковорідку пупки.

• 

  Зверху пупків висипаємо цибулю і поливаємо оцтом.

• 

  Поки шлунки та цибуля підсмажуються готуємо заливку. У мисці змішуємо молоко, сіль, хмелі-сунелі та борошно. Я розмішую віночком, щоб уникнути утворення грудочок!

• 

  Коли цибуля та шлунки підрум'янилися заливаємо соус.

• 

  Зверху посипаємо рубаною зеленню. І закладаємо лавровий лист.

• 

  Перемішуємо, закриваємо кришкою і гасимо на маленькому вогні 35-40 хвилин.

• 

  Курячі шлунки у молочному соусі готові.

• 

  Можна оформлювати порцію. У нас сьогодні на гарнір гречка та для любителів трохи ткемалі. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар