Кулінарний рецепт

Сирний рол

(16 коментарів)

Кухар
Ірина Беззубенка

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Сирний рол з шинкою та огірком. Основа: сир та яйця, в даному рецепті запікаються в духовці. Ідею підглянув в одній із кулінарних програм і трохи додав свого))). Чудова холодна закуска.

Приступимо! У мисці змішуємо тертий твердий сир, два курячі сирі яйця і сіль. Шинку ріжемо соломкою, огірок чистимо від шкірки і насіння і так само ріжемо соломкою. На деко укладаємо пергамент і гарненько змащуємо олією. На пергамент викладаємо сирну масу і розрівнюємо завтовшки пів сантиметра. Забираємо в духовку (180 г) буквально на 5-7 хвилин. Після духовки основу роль остуджуємо і швидким рухом перевертаємо на обробну дошку, на яку так само кладемо лист пергаменту. Акуратно відокремлюємо пергамент від сирної основи, допомагаючи собі ножем чи лопаткою. Далі рівняємо краї ножем і намазуємо на основу вершковий сир і викладаємо шинку та огірок, посипаємо паприкою до смаку. Допомагаючи собі пергаментом, згортаємо щільний рол (як на відео) і прибираємо в холодильник хвилин на 15. Готово!!! Приємного!

Для приготування рецепта сирний рол необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	2 шт
Огірок	0.5 шт
Паприка солодка	за смаком
Сіль	за смаком
Сир вершковий	100 г
Сир твердий	150 г
Шинка	50 г