Кулінарний рецепт

Пиріг типу "Цвітаєвський"

(5 коментарів)

Кухар
Тетяна Сільченко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

На просторах інтернету натрапила на рецепт "Цвітаєвський яблучний пиріг" і вирішила спробувати. Але так як у холодильнику не виявилося тієї кількості продуктів, довелося трохи внести зміни. Підсумок - з'їли за пів дня! Смачно!!!

Тісто: Борошно просіяти з розпушувачем. Додаємо розм'якшене вершкове масло та сметану. Замісити м'яке тісто. Викласти тісто в суху чашу мультиварки, зробити бортики 1,5-2 см. Начинка: Сметану і сир змішати, вбити яйце, додати цукор і перемішати. Всипати муку|борошно| і збити трохи міксером.
На тісто кладемо фрукти та заливаємо їх отриманою сумішшю. Готувати на режимі "Випічка" при 150С 45 хвилин. Дати охолонути у мультиварці, акуратно дістаємо за допомогою чаші для варіння на пару. І готове! Начинка не рідка, я б сказала "волога"! Як на мене, у поєднанні з пісочною основою – саме воно!
Приємного чаювання!!!)

Для приготування рецепта пиріг типу "цвітаєвський" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	160 \| 2 ст. л.
Ванільний цукор	5 г
Вершкове масло	100 г
Готова начинка	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	100 г
Сметана	100 \| 70 г
Цукор	150 г