Кулінарний рецепт

Морквяні кекси

(36 коментарів)

Кухар
Надія Кравчук

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Пісні морквяні кексики з апельсиновими цукатами та дуже смачною прикрасою – морквинами.

Для приготування рецепта морквяні кекси необхідні ці інгредієнти

Апельсин (для прикраси)	1 шт
Борошно пшеничне	3 скл.
Вода (для глазурі)	0,5 скл.
Курага	200 г
Масло рослинне	0,5 скл.
Мигдаль	50 г
Морква	1 шт
Розпушувач тіста	1 пакет.
Сироп цукровий	2 ст. л.
Цукати	100 г
Цукор	1 \| 100 г
Цукрова пудра	50 г

Покроковий рецепт приготування морквяні кекси з фото та порадами

Моркву очистити, натерти на дрібній тертці. Тертий моркви має вийти 1 склянка. Змішати з цукром, розпушувачем, олією.
Додати цукати з апельсинових кірок. Я їх сама готую для паски. /56175/ Тут можна подивитися спосіб їхнього приготування.
Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити м'яке тісто.
Тісто розділити на 12 частин, скачати колобки та розкласти у формочки для кексів.
Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин.
Коли кекси спекуться, швидко зварити глазур із цукру та невеликої кількості води та покрити глазур'ю кекси. Глазур дуже швидко застигає, тому тут треба діяти оперативно.
Курагу ретельно промити, поварити на повільному вогні з додаванням соку 1-го апельсина, апельсинової цедри і світлого сиропу або меду.
Блендер подрібнити готову курагу.
Додати подрібнений мигдаль.
А тепер невеликий ліричний відступ. Моєму онукові 1 рік та 1 місяць. Коли син повідомив, що він ходить до школи юних геніїв, я була шокована. Як можна змусити мого абсолютно самостійного та незалежного онука спокійно сидіти, слухати чи щось робити? На одному з перших уроків він зліпив моркву! Запитую сина, наскільки мають бути талановитими педагоги, щоб змусити однорічну дитину ліпити? Мам, та все просто відповідає син. Йому в ручку поклали шматочок помаранчевого пластиліну, трохи стиснули ручку, морквина готова! (Я тільки здогадуюсь, скільки коштують такі заняття). Ми вже люди дорослі і, мабуть, не генії. Але морквину в такий спосіб зуміємо зробити. Чи не правда? Отже, беремо невеликий шматочок отриманої пасти і за допомогою цукрової пудри та руки формуємо морквину.
Прикрашаємо нашими морквинами кекси. Нітрохи не сумніваюся, наскільки привабливою буде така прикраса для дітей. А воно ще й корисне! А якщо врахувати, що й самі кексики пісні, то зрозуміло, що вони можуть стати чудовим доповненням пісного столу для дорослих!
[center]images/users/10_03_12/513017.jpg][img]images/users/10_03_12/small/ 513017.jpg[/img][/center]