Горохова каша з грибами та баклажанами

• 

  Відміряти потрібну кількість гороху, і зварити за інструкцією, вказаною на упаковці. Помістіть горох у каструлю з водою у співвідношенні 1:2, доведіть до кипіння, після закипання варіть до готовності 30-40 хвилин на слабкому вогні.

• 

  Я ж відійшла від інструкції і зварила горох у мультиварці, режим «Гасіння» 1 год. Горох чудово розварився!

• 

  Гриби порізати кубиками, для подачі порізати гриби слайсами, як на фото.

• 

  Ті, що ми порізали для подачі, обсмажити з двох сторін на оливковій олії, трохи присолити.

• 

  Печериці які порізали кубиками, обсмажити на оливковій олії до повної готовності разом із ріпчастою цибулею порізаною невеликими кубиками, злегка посолити і поперчити.

• 

  Баклажани порізати кільцями

• 

  Обсмажити на сухій сковороді гриль, без додавання олії.

• 

  Грилова баклажани перекласти в мисочку, посолити і полити оливковою олією, залишити для маринування кілька хвилин.

• 

  У готову горохову кашу, викласти обсмажені гриби з цибулею, добре перемішати, за необхідності посолити до смаку.

• 

  Вирішила і цього разу зробити незвичайну подачу, для горохової каші. Для цього я взяла кулінарне кільце сервіровки, для надійності обклала харчовою плівкою, цього можна не робити. Але я перестрахувалася. В обручку як на фото викласти обсмажені гриби.
  Якщо немає кулінарного кільця, можна обрізати пластикову пляшку.
  

• 

  Поки каша ще гаряча, викладаємо 3 столові ложки каші, на кашу викладаємо гриловані баклажани, і так кілька шарів. Подавати кашу тільки в охолодженому вигляді. У холодильник прибирати не обов'язково, форму добре тримає і без охолодження у холодильнику!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар