Кулінарний рецепт

Десерт для НЕлюбителів фруктів

(31 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Простий, але дуже смачний десерт. Чоловік практично не їсть фрукти, але в такому вигляді вони йдуть на ура і у великого, і маленького чоловіків. На цей раз у мене були ківі, банани, мандарини та яблуко, але підходять, на мою думку, будь-які плодово-ягідні.

Для приготування рецепта десерт для нелюбителів фруктів необхідні ці інгредієнти

Банан	1 шт
Вершки	5 ст. л.
Ківі	2 шт
Куряче яйце	2 шт
Мандарин	2 шт
Сіль	1 шт
Смородина червона	1 шт
Цукор	2 ст. л.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування десерт для нелюбителів фруктів з фото та порадами

Ківі та банан очищаємо, ріжемо невеликими кубиками. З яблука видаляємо серцевину (за бажанням можна і очистити, але ми їмо неочищеним), так само нарізаємо кубиками. Мандарини очищаємо від шкірки і білих прожилок, ділимо на часточки, можна зняти і плівки (я не знімаю - бо зовсім жувати нічого буде:)), нарізаємо на шматочки. Акуратно змішуємо всі фрукти, залишивши трохи ківі для прикраси.
Відокремлюємо білки від жовтків. Відправляємо білки до холодильника. Розтираємо жовтки з цукром, додаємо вершки чи молоко. Ставимо на невеликий вогонь і доводимо до кипіння безперервно помішуючи. Крем трохи загусне. Відставляємо його охолонути.
У охолоджені білки додаємо кілька кристаликів солі (тільки небагато - нам не потрібен солоний крем!) і збиваємо в міцну піну. Додаємо остиглий жовтковий крем і ще збиваємо.
Акуратно змішуємо фрукти з кремом та розкладаємо по склянках.
Прикрашаємо шматочками ківі та смородинкою (у мене з компоту) або хто будь що)).
Приємного апетиту!