Райдужна форель під овочевим маринадом

• 

  Ріпчасту цибулю нашаткувати півкільцями, моркву нашаткувати великою соломкою. Можна скористатися теркою для корейської моркви з великим перетином. Далі додати на сковороду олію (4 ст. ложки), додати цибулю і моркву, потім додати гвоздику (3 шт.), чорний перець, сіль і запашний перець 10 шт.). Додати прянощі та 1/2 ч. ложки орегано.

• 

  Пасерувати овочі до м'якості. Потім овочі відсунути край сковороди, додати 1 ст. ложку, з гіркою, томатної пасти і обсмажити пасту протягом кількох хвилин.

• 

  Потім додати 100 мл. води, лавровий лист (2 шт.).

• 

  Далі додати солодку паприку (1 ч. ложка), тушкувати овочі 1-2 хв.

• 

  Далі додати сік лайма (можна замінити лимонним соком). Гасити овочі до м'якості. Далі вогонь вимкнути та ємність з овочевим маринадом відставити убік.

• 

  Підготувати філе форелі для обсмажування.

• 

  До пакету для харчових продуктів додати чорний мелений перець, сіль, борошно (1,5 ст. ложки), додати готову пряну суміш для рибних страв.

• 

  Помістити шматочки форелі в пакет, зробити вгорі пакета закрутку і струсити пакет кілька разів, розподіляючи паніровку на шматочки форелі.

• 

  На сковороду додати олію (3-4 ст. ложки), помістити шматочки форелі на сковороду.

• 

  Обсмажити рибу до золотистого кольору та напівготовності, до готовності ми її доводитимемо в сотейнику з овочами.

• 

  У сотейник чи каструлю з товстим дном помістити 2-3 ст. ложки овочевої суміші.

• 

  Викласти на овочі шматочки форелі.

• 

  Далі знову викласти овочеву суміш. Співробітник поставити на дуже тихий вогонь і гасити страву протягом 10-12 хв при закритій кришці.

• 

  Форель можна подати як самостійну страву, а можна з будь-яким складним гарніром.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар