Салат "Дачний"

Як я вже написала, досить часто імпровізація дає непоганий результат. Добре всі продукти, що брали участь у рецепті, були на дачі.
Відразу ж зазначу, що в даному варіанті я використала сир, приготований за рецептом нашого славного кухаря Aron-Space (царство йому небесне...). Кому цікаво, рецепт тут /18665/.
Отже, приступаємо. Відварюємо рис, солимо в процесі варіння. Рис має бути розсипчастим. Я зазвичай роблю так: після того, як рис закинули в окріп і він знову почав кипіти, перемішую кілька разів ложкою, щоб не прилипав до стін каструлі. Даю покипіти хвилин 5, а потім знімаю, загортаю у щось тепле (ковдру, махровий рушник) і даю настоятися. Рис вбирає вологу, набухає і не перетворюється на кашу-розмазню. Головне, правильно вибрати співвідношення рису та води.
Тим часом з грибів зливаємо маринад, добре промиваємо і ріжемо грибочки, але не дуже дрібно. У мене в цьому випадку були білі гриби. Дуже добре маслюки підійдуть.
Сир ріжемо кубиками, приблизно 1,5*1,5.
Огірки нарізаємо четвертинками. Було б не погано додати зеленого цибульки, але на жаль... не було під рукою. Всю цю красу заправляємо соусом "Тартар" та акуратно перемішуємо, щоб сир не розкришився. Для пікантності я видавила ще кілька зубків часнику. Можете не додавати. На смак і колір, як кажуть...
Пробуємо та думаємо, чи додати сіль? Мені здалося, що всі продукти і так були досить солоними, і я її не використовувала.
Перемішали? Посипаємо дрібно нарізаною петрушкою і насолоджуємось. Чоловік їв і нахвалював салат, єдине зауваження його було, що аж надто він нагадував снігові кучугури, які нас оточували і порядком набридли за три дні полону...