Кулінарний рецепт

Булочки з часником

(6 коментарів)

Кухар
Ігор Олексашенка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Рецепт цієї страви я знайшла в одному журналі, але трохи змінила його. Це не проста випічка. Начинка складається з часнику, сиру та адигейського соусу (аджика).

Для приготування рецепта булочки з часником необхідні ці інгредієнти

Аджика (Адигейський соус)	1 бан.
Борошно пшеничне	4 скл.
Дріжджі	1 ст. л.
Куркума	1 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	1 скл.
Сир твердий	200 г
Цукор	3 ст. л.
Часник	8-15 зуб.

Покроковий рецепт приготування булочки з часником з фото та порадами

Беремо глибоку чашку, висипаємо туди 1 ст. л. дріжджів та заливаємо склянкою теплого молока. Ставимо у тепле місце на 30 хвилин, накривши його рушником.
Додаємо одне яйце, 1 ч.л. куркуми, 3 ст. цукру, 1 ст. олії, 4 склянки борошна і добре вимішуємо тісто.
Щоб воно не прилипало до рук. Накрити його рушником та поставити на 1,5 години.
Поки можна приготувати начинку. Натерти сир.
Очистити часник. Дрібно нарізати його.
Яєчний жовток збити з кетчупом і додати подрібнений часник.
Після того, як тісто піднялося. Тісто розкотити в пласт завтовшки 7-9 мм.
Намазати один бік цього пласта часниковою сумішшю і посипати зверху сиром. Скачати у щільний рулет. Нарізати рулет кружальцями завтовшки 2 см. Збити білок з яйцем. Викласти кружечки на лист і змастити збитим яйцем.
Випікати в нагрітій до 180 градусів духовці 25-30 хв.
Приємного апетиту!