Кулінарний рецепт

Печиво "Розочки з корицею"

(17 коментарів)

Кухар
Єлизавета Герега

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

На сайті є схожі різні равлики, але багато хто з них з готового листкового тесту, мої ж із тесту власного приготування. Рецептик із газети. Такого рецепту на сайті я не знайшла, якщо є, заздалегідь перепрошую, все не переглянеш.

Тісто, як замісите, на перший погляд буде трохи тугувате – не лякайтеся. Після двох підйомів буде все гаразд. Цукорку для посипання можна брати і склянку (спочатку в рецепті був 1 ст. цукру), але це хто як любить - для мене це було занадто багато, половина посипання залишилася невикористаною.
Я робила трояндочки різної величини (на фото це видно), так як мій маленький кіндер 3-ех років від роду велику не з'їсть, а щоразу хоче цілу.

Для приготування рецепта печиво "розочки з корицею" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	600 г
Вершкове масло	150 г
Дріжджі	0,5 ст. л.
Кориця	2 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Олія топлена	50 г
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування печиво "розочки з корицею" з фото та порадами

Дріжджі розвести в 1/3 ст. теплої води + 1 год. л. цукру. Залишити в теплому місці, поки не спіниться.
Перепрошую, спочатку не фотографувала, просто не подумала.
У миску з борошном додати розм'якшене вершкове масло|мастило| і перетерти його з борошном.
У миску з борошном і маргарином додати решту інгредієнтів (олія, яйце, цукор, сіль), зокрема і закваску.
Поставити, покривши, у тепле місце на 1 – 1,5 години.
Тісто, що піднялося, вимісити і знову на 1-1,5 години в тепло для вторинного підйому.
Після цього розкачати тісто у вигляді прямокутника приблизно 0,7 см завтовшки.
Поверхню змастити вершковим маслом.
Посипати цукром із корицею (заздалегідь змішати 1/2 ст. цукру + 2 ч. л. кориці).
Загорнути рулетом.
Нарізати на шматочки 2-2,5 см.
Кожен шматочок защипнути з одного боку і розправити з іншого (У вигляді троянди).
Викласти на змащене маслом деко.
Випікати при температурі 220-250 градусів, хвилин 15-20.