М'ясний гуляш

1. М'ясо нарізаємо кубиками, кладемо в каструльку, солимо, перчимо і додаємо каррі та базилік, поливаємо соком лимона. Все ретельно перемішуємо, закриваємо кришкою та залишаємо хвилин на 30. При бажанні до маринаду можна додавати інші приправи, які Ви любите.
2. Цибулю ріжемо півкільцями, часник подрібнюємо, моркву, помідори та перець ріжемо кубиками.
3. Нагріваємо масло в глибокій сковороді (чавунці), обсмажуємо в ньому цибулю до золотистого кольору, додаємо моркву і обсмажуємо хвилин 5.
4. До моркви та цибулі додаємо м'ясо, перемішуємо і тушкуємо хвилин 10-15.
5. До м'яса додаємо перець, томат пасту, ретельно перемішуємо і тушкуємо ще хвилин 10.
6. Додаємо гарячий бульйон (воду), перемішуємо, доводимо до кипіння, солимо, перчимо (до смаку) варимо ще хвилин 10.
7. Додаємо помідори, часник і варимо хвилин 5. Знімаємо з вогню і даємо настоятися хвилин 5-10.
8. Гуляш подається з гарніром (будь-яким на Ваш смак), при бажанні можна прикрасити зеленню.
Приємного апетиту!)