Кулінарний рецепт

Часникові гармошки

Name: Часникові гармошки
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Англійська
Ingredients: Борошно пшеничне 450 г; Вершкове масло 55 г; Дріжджі 5 г; Куряче яйце 1 шт; Маргарін 30 г; Молоко 225 мл; Петрушка 2 ст. л.; Сіль 2 ч. л.; Цукрова пудра 2 ч. л.; Часник 4 зуб.

(40 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Який святковий стіл обходиться без хліба? А вже від такого хлібця - рум'яного, з хрусткою скоринкою і дивовижним ароматом часнику - точно не зможе відмовитися жоден гість!

Смачного!

Для приготування рецепта часникові гармошки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Вершкове масло	55 г
Дріжджі	5 г
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	30 г
Молоко	225 мл
Петрушка	2 ст. л.
Сіль	2 ч. л.
Цукрова пудра	2 ч. л.
Часник	4 зуб.

Покроковий рецепт приготування часникові гармошки з фото та порадами

Молоко закип'ятіть та остудіть до кімнатної температури.
Змішайте молоко, дріжджі та цукрову пудру.
В окрему миску просійте борошно та сіль (2 ч. л.). Додайте|добавляйте| нарізаний на шматочки маргарин. Розітріть пальцями борошно з маргарином.
Зробіть в центрі борошняної суміші поглиблення і влийте 2/3 молочної суміші та яйце. Замісіть тісто, поступово додаючи молоко, що залишилося.
Тісто має вийти м'яке та не липке. У мене на це пішло приблизно десять хвилин.
Покладіть тісто в змащену маслом миску, накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці, щоб тісто збільшилося вдвічі (приблизно на годину).
Ось таке вийшло тісто.
Змішайте розм'якшене масло, сіль, нарізану петрушку, видавлений через часнику часник. Відповідно до першоджерела готове тісто необхідно розкотити в прямокутник розміром 80х30 см, який потім розрізати на 5 смуг шириною 5 см. Я робила 2 квадрати 25х25 см.
Змажте тісто, що розкотило, масляно-часниковою сумішшю і розріжте на 5 смуг шириною 5 см.
Тепер складіть 5 смужок один на одного і розріжте на шматочки.
Кожен квадратик виходить 5х5 см.
Згідно з першоджерелом, всього має вийти 16 квадратиків. У мене вийшло 10.
Покладіть гармошки у форму для випікання маффінів і залиште на 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 180*С і випікайте гармошки приблизно 20-25 хвилин, доки вони не стануть рум'яними. Їсти гармошки рекомендується теплими.