Домашній батон

• 

  У мисці змішуємо борошно (просіяти), дріжджі, сіль, цукор.

• 

  Підігріваємо трохи молоко, воду та масло (масло саме там розплавиться).

• 

  Додаємо до сухих інгредієнтів.

• 

  Перемішати і замісити тісто (воно має бути ніжне та еластичне, але не прилипати до рук). Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1-1,5 години (я ставлю в електродуховку і включаю на 30-40 градусів, так тісто краще підходить). обминаємо його і розкочуємо у прямокутний пласт.

• 

  Складаємо конвертом.

• 

  Розкочуємо ще раз у невеликий прямокутник (десь 20-23см завдовжки).

• 

  Скручуємо рулетом.

• 

  Якісно защипуємо краї.

• 

  Робимо гострим ножем неглибокий надріз уздовж усього батона.

• 

  Викладаємо наш батон на лист, на пергаментний папір, і знову в тепле місце на 20-30 хв, щоб наш батон піднявся, дозрів і виріс. Потім змащуємо яйцем або жовтком з вершками або молоком, або просто вершками, або як я просто молоком! час залежить від вашої духовки!)

• 

  Приємного всім апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар