Мусака з броколі

Картоплю очистити, нарізати великими скибочками, відварити в киплячій солоній воді протягом 20 хв. Воду злити, картопля розім'яти товкачем. Молоко підігріти, додати|добавляти| 1 ст. л. вершкового масла|мастила|, розмішати, влити в картоплю, ретельно перемішати.
Брокколі очистити, промити, розділити на суцвіття, бланшувати в киплячій солоній воді 5 хв.
Воду злити, броколі обсушити.
Олію розігріти в сковороді, фарш обсмажити на сильному вогні (5 хв. ).
Цибулю очистити, нарізати кубиками, додати до фаршу разом із томатною пастою, перемішати.
Влити бульйон та готувати 5 хв. на слабкому вогні.
Приправити сіллю, перцем та орегано.
Помідори вимити, нарізати кружальцями. Фарш і нарізані помідори викласти в центр вогнетривкої форми, змащеною маслом, навколо розмістити броколі. Картопляну масу можна помістити в кондитерський мішок з фігурним наконечником і видавити картопляні трояндочки на фарш, але я просто розклала її зверху.
Вершки розігріти, розтопити в них плавлений сир, додати рубану зелень, приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом.
Духовку розігріти до 200*С.
Полити соусом мусаку, посипати пармезаном і запікати в духовці 30 хв.