М'ясо "Провансаль"

Дівчатка, готове блюдо ТАК шикарно виглядає, що просто немає слів. Але, на жаль, я в запарку забула сфотографувати, тож можу запропонувати вам лише такі фотографії.
Продукти потрібно брати в залежності від розміру вашої страви.
Краще взяти страву з бортиками.
Отже...
Нам знадобиться куряча грудка (відповідно, якщо блюдо маленьке, то близько 500 гр, а якщо велике, то близько 1 кг)
Майонез
Желатин
Вода
Овочі для прикраси (у мене була варена морква, свіжий огірок, петрушка та кілька помідорів чері).
Беремо склянку або чашку і відміряємо, скільки рідини вміститься в нашу страву. Беремо на 1 склянку рідини більше.
Переливаємо цю воду в каструльку та кип'ятимо.
Курочку ми заливаємо окропом і відразу зменшуємо вогонь до мінімуму. Курочка повинна у нас не вирувати в бульйоні, а нудитися (тоді у вас вийде прозорий бульйон, що для нашої страви дуже важливо). Солимо за смаком. Томимо курочку близько 20 хвилин.
Курочку дістаємо, охолоджуємо і прокручуємо через м'ясорубку.
Додаємо до курочки майонез, але небагато, а так, для "зв'язування".
У гарячому бульйоні розводимо желатин (як написано на упаковці, але додатково додаємо ще 1 -2 ст. л. желатину).
У м'ясо з майонезом додаємо охололий желатиновий бульйон і доводимо до кашкоподібного стану.
Викладаємо цю масу в нашу страву та ставимо на холод для застигання.
Окремо в чашку кладемо кілька ложок майонезу і трохи додаємо желатиновий бульйон, доводимо до стану сметани (але повинно литися).
У блюдо із застиглою курячою масою виливаємо майонезну суміш і знову забираємо в холод для застигання.
У цей час готуємо овочі для оздоблення страви. Наперед продумайте малюнок, поміняти вже потім буде неможливо.
Коли наша майонезна маса застигне, починаємо викладати прикраси.
Коли все буде готове, на кожну деталь вилити трохи желатинового бульйону (це для того, щоб закріпити прикраси).
Знову прибираємо в холодильник.
Через якийсь час акуратно вилити желатиновий бульйон (якусь частину від усього бульйону).
Знову поставити на застигання.
Остання заливка у вас буде майже до країв страви.
Знов прибрати на холод.
Повірте, страва трохи трудомістка, але ТАКЕ СМАЧНЕ!!!
Мої гості до останнього не могли зрозуміти, що вони їдять.
Спочатку подумали, що холодець чи заливне, але виявилося, що найсмачніше, найніжніше суфле.