Кулінарний рецепт

Просто смажена риба

(28 коментарів)

Кухар
Вячеслав Соколюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Все, домочадці випробування святом не витримали та оголосили бойкот святковим стравам! Осетрина набридла, запросили кільки! Кільки не трапилося, а трапилася морська мова. Але не сталося після свят у будинку борошна! А рибку запросили просто засмажену. По засіках нашкреблася незвичайна (для мене) панування. Вийшло дуже смачно!

Для приготування рецепта просто смажена риба необхідні ці інгредієнти

Кунжут	1 пакет.
Куряче яйце	1 шт
Лимон	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Пластівці вівсяні	0,5 скл.
Риба	1 кг
Сіль	1 шт
Сухарі паніровочні	0,5 скл.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування просто смажена риба з фото та порадами

Рибку вимити та залити маринадом. Для маринаду: злегка збити яйце, додати кілька крапель лимона, сіль, перець та олію. Все, хай відпочиває!
Починаємо шкрябати по засіках: у чашку блендера я насипала вівсяні пластівці, залишки панірувальних сухарів, пакет кунжуту і дивом вцілілу 1 чайну ложку борошна. Натиснула кнопку блендера кілька разів.
Все, паніровка готова. Посуд чистий я дуже заощаджую, тому висипала на плівку. Зазвичай з тією ж ощадливою метою панування я роблю відразу в поліетиленовому мішку, потім відмивати на порядок менше. Але мішки в будинку теж померли.
Обвалюємо нашу рибку в чудовій паніровці і смажимо в олії з одного боку до скоринки.
Перевернути рибку на інший бочок і смажити під кришкою, теж до скоринки
Все, можна кликати до столу!
На гарнір, провівши ревізію засіків, зробила дуже смачний салат з пекінської капустки, 2 билинок зеленої цибулі та яблука, заправила шкідливим майонезом.
Приємного апетиту!