Кулінарний рецепт

Новорічне печиво з глазур'ю

(93 коментарів)

Кухар
Кіра Підоренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Дуже смачне печиво пісочне, яке просто тане в роті. Тісто можна приготувати заздалегідь і тримати у холодильнику. А потім за півгодини у вас буде це чудове печиво, яке вас просто підкорить своїм смаком. Я робила дрібне, діаметром по 3см, їх вийшло 180шт. Візьміть формочки якомога більше, так швидше впорайтеся з випічкою. Покриваю глазур'ю таке печиво, лише у Новорічні свята. З готовою до роботи глазур'ю від ТМ Dr. Oetker прикрасити його не варто жодних труднощів.

Для приготування рецепта новорічне печиво з глазур'ю необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Ванільний цукор (ТМ Dr. Oetker)	1 пач.
Вершкове масло	150 г
Глазур (ТМ Dr. Oetker зелена, рожева, жовта)	3 шт
Куряче яйце	3 шт
Посипка кондитерська	1 шт
Розпушувач тіста	1 пач.
Сіль	1 щіп.
Сметана	1 ст. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування новорічне печиво з глазур'ю з фото та порадами

Для печива нам потрібні лише варені жовтки. Від варених жовтків печиво стає більш ніжним, тендітним і тане в роті. Протерти через сито, додати сметану і ретельно перемішати.
М'яке вершкове масло розтерти з цукром та сіллю. Або збити міксером на невеликих обертах. Не довго, щоб тільки поєдналося все.
Змішати жовтки з масляною сумішшю. Перемішати всі сухі інгредієнти та просіяти до загальної маси.
Замісити на столі м'яке тісто. Борошна, при замісі, підсипати трохи, щоб тільки зібрати в кулю.
Загорнути у плівку та покласти в холодильник від 30 хвилин до доби.
Перед випіканням розділити тісто на 4 частини, так зручніше розкачувати. Розімніть його трохи в руках. Розкачувати тісто, підсипаючи трохи борошна. Обрізки збираємо та розкочуємо. Для рівного розкочування тіста, підкладіть з двох сторін шпажки або лінійки однакової висоти, або спиці. Вирізати формами печиво товщиною 0,5-0,6 см
Розкласти на лист з папером для випічки. Випікати при 180 ° C-12-15 хвилин. Слідкуйте, повинні підрум'янитися лише знизу.
Готові печиво викладаємо на тацю, накриваємо харчовою плівкою, даємо охолонути. Під плівкою вода від теплого печива розподілиться рівномірно по всьому печиві.
Білої глазурі від ТМ Dr. Oetker я не знайшла, приготувала сама. Тут можна і без неї обійтись. Кольорову глазур ТМ Dr. Oetker приготувати, як написано на упаковці. Видавити глазур у кондитерський мішечок, з насадкою маленьке коло або зробити пакунок з паперу для випічки, відрізати маленький кінчик і приступити до прикраси. Прикрасити кольоровим посипанням від ТМ Dr. Oetker.
Солодких Вам Новорічних свят!