Салат із печінки з пікантним соусом

• 

  Заздалегідь підсмажуємо курячу печінку.
  Печінка миємо, видаляємо прожилки, обсушуємо паперовим рушником. На гарячу сковороду наливаємо олію, кладемо печінку, обсмажуємо на сильно вогні з обох боків до підрум'янювання, кладемо сіль, суміш перців і на середньому вогні доводимо до готовності під закритою кришкою 10 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою, має виділитися не кров, а прозора рідина. Готовий печінки даємо повністю охолонути.
  

• 

  Пекінську капусту ріжемо тонкими смужками.

• 

  Невеликими шматочками (смужками чи сегментами) ріжемо помідори та болгарський перець.

• 

  Остиглу печінку ріжемо невеликими шматочками, кладемо в салат. Додаємо рубаний кріп.

• 

  Готуємо соус-заправку. Мені самій спочатку здалося, що суміщене несумісне з області "зліпило з того, що було". А соус реально виявився смачним і насиченим. Змішуємо йогурт без добавок, гірчицю із зернами, соєвий соус та кетчуп. У мене гострий кетчуп, це теж має значення.

• 

  Поливаємо салат соусом.

• 

  Перемішуємо та ставимо в холодильник.

• 

  Подаємо салат охолодженим. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар